Nye menuer til frokost og middag
Nu er forårets menuer klar til alle sultne udfordrere!
Nye, friske menuer vil fra den 5. februar blive serveret for alle frokost-, middags- og konferencegæster. Vi er super glade for de nye menuer, som føles lette, smagfulde og moderne.
Frokostmenu
Kyllingefarsbøf med tre slags løg (Confiteret, syltet og tørret)
(Til dem, der har valgt vegetarisk kost, serveres en fyldig kikærtegryde med kokos, karry, peberfrugt og gulerod med limesauce og indisk brød som tilbehør)
Tilbehør:
Syltede solbær
Kartoffelpuré med persille og purløg
Tomat- og grønpeberflødesauce
Salat
Surdejsbrød og pisket brunet smør
Sodavand/vand
Kaffe & te med et stykke chokolade
Middagsbuffet
Surdejsbrød med pisket brunet smør
Urtebagt kyllingelårfilet
Vegetarisk alternativ: Urtebagt Quornfilet
Quinoa med oliven, citron, rosésalat og lagret ost
Tomatsalat med kidneybønner, kikærter, løg og basilikavinaigrette
Hvidløgscreme med urter
Sojamarineret oksekød ‘Yakiniku style’ med porre og ristet sesam
Vegetarisk alternativ: Sojamarineret tzay
Asiatiske nudler med råkost
Chiliemulsion
Citronmousse på flødeost, rabarberkompot, saltkaramel og mandelkrokant
Kaffe & te
